骨粗しょう症予防の献立

今朝は小雨模様。

ヒンヤリしてるので

重ね着して長袖シャツに半袖ニットTシャツで丁度いいですネ。

 

先日、骨粗しょう症の予防講座に行きました。

『コツ骨貯めよう!カルシウム』っと題して

骨粗しょう症の説明講義を聞いたあとは

各グループに分かれて調理実習しました。

出来上がったらグループの皆さん7人でその献立を頂きます。

さすがに長年料理を作ってこられたシニアの女性達、

手際が良くてデザートを含め五品がみるみる出来あがりました!

調理実習のメニューは

☆きのこご飯 

☆れんこんとおからのハンバーグ 

このれんこん(半分はすりおろして、あと半分はみじん切り)と

おからタップリ入ったハンバーグ、

グループの人達も「美味しい!」って言ってらしたのですが

早速その日の我が家の夕食に登場しました〜

あとは三品は

 

☆小松菜のピーナッツ和え 

☆切り干し大根のごま味噌汁 

☆ミルクフルーツ寒

 

帰りにいつもの食品店に寄って、その日の夕食に二品作りました。

★切り干し大根のごま味噌汁

★レンコンとおからのハンバーグの二品です。

我が家の味付けより全体的に薄味でしたが、

きのこご飯だったのでこれくらいの薄味でも良かったかなと思います。

 

台風が来た土曜日は、久しぶりに「中華おこわ」を作ってみましたが・

今回は蒸さずに炊きましたが、美味しく出来上がりました!

翌日、冷めても美味しく頂けました。

 

中の具材はこの間、四条のデパートで塊で買っていた

「もりせんの無添加焼豚」、松の実、竹の子、れんこん、にんじん、椎茸などを入れました。

紫蘇の実を収穫してたので少し佃煮も作ってみましたが、

プチプチした食感と紫蘇の風味でこれで青紫蘇もお終いです。



ーーーー編集後記ーーーー
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