簡単料理とスパイス

豆を水に浸して一晩位置き戻して柔らかく煮て置いたものを作って

おくと、外出から帰ったら直ぐ調理できるので助かります。

豆とキャベツの煮込みと、焼き飯。

オリーブ油を多めに入れてニンニク、鷹の爪を入れてニンニクの香

りがしたらキャベツのザク切りを炒め、少ししんなりしてきたら豆

を汁ごと入れて煮込みます。塩、AiKi  SPiCEで味を調えます。こ

の愛季スパイスは丹波篠山に行った時、こだわりのパン屋さんに置

いてあったので買ってきたんですが、洋風煮込み料理がいつもより

美味しく感じられました。それ以降ネットで買っています。3種類

あるので使い分けて使ってますが、そのうちの一つ、唐揚げには「スパイシー」を

振りかけて味をなじませてから、上新粉をまぶして揚げる直前まで

冷蔵庫に入れておきます。

スパイス一つでドレッシング作りや煮込み料理が一味違ってきます

ので便利ですね!保管は冷蔵庫で、あまり使わない様でしたら冷凍

庫に入れておきます。豆の鍋のグリーンの葉っぱは庭のイタリアン

パセリがたくさんできてるので入れました。

 



ーーーー編集後記ーーーー
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