畑の準備と芋のツル

 

昨夜の夜空、上弦の月が明るく輝き、星空がキラキラ、虫たちの合唱も賑やかで季節は初秋の風情です。

しかし、日中の暑さはまだまだ厳しくて、ツクツクボウシは力強く鳴きますが、私は早く涼しくなって〜と呟く毎日です。

 

かぼちゃができてますが収穫はもう少し先のこと、

さつまいものツルは今朝収穫して葉っぱを取り、茎を茹でてから

食べやすく切って胡麻油でキンピラにしますが・結構美味しいんです〜沢山あるので野菜の端境期には重宝してます。

 

苦瓜も程よく収穫できてるのでゴーヤチャンプルにしてみました〜

固豆腐は手で一口大に取って沸かした湯に塩少々入れ1分くらい茹でてざるに取っておきます。

豚肉に塩胡椒と酒、片栗粉をまぶして置いたものを炒めて、お皿に取って置き、洗ったフライパンに油を入れて

豆腐、苦瓜を暫く炒めて、肉、ニラも入れて混ぜながら炒め、味付けはオイスターソース、にんにく醤油でしますが、

最後に胡麻油少々落として混ぜたら出来上がり。途中、溶き玉子を入れる時もありますが今回は入れずに作りました。

 

 

 



ーーーー編集後記ーーーー
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1 Comment

さくらすみれ

こんにちわ。いつも、キラキラ星さんのブログを楽しく読ませて頂いてる50代の主婦です。キラキラ星さんの充実した暮らしぶりに憧れています。ターシャさんの言葉、素敵ですね。教えてくださってありがとうございます。私もターシャさんの本を
買ってみようと思っています。またひとつ楽しみ事が増えました。これからもブログ、楽しみにしています。ありがとうございます。

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