煮物作り

暑くなったとはいえ、今の季節まだ煮物を炊くのも

それほど気にならないので

先日、東寺で買った干しゼンマイで、厚揚げといっしょに炊いてみましたが・干しゼンマイは私の好物!この国産の干しゼンマイ近頃ではなかなかお目にかかれないですネ

 

前の晩から少し熱めの湯に30分浸し、翌日2、3回水を変えお昼頃に出汁で炊いておくと夕食までに味が染みて美味しい!

出汁に使った昆布も刻んで入れて炊きました!

 

今日の夕飯は

夕方庭で採れた野菜

久し振りに胚芽米に金華豚の「生姜焼き」と鳥じゃが

残っていたカボチャも入れて作りましたが、ご飯が進むメニューだったのでお腹満足!ご馳走さま〜美味しかった!



ーーーー編集後記ーーーー
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2 Comments

とこ

いつもあこがれの食卓です^_^。
干しゼンマイって使ったことないです。
とても美味なんでしょうね。
昨日のニャンズの記事・写真楽しく拝見、
我が家のニャンズは、マンション住まいですのでお外は無理。自由にお外に出られて幸せ、
心配もありますけど。
毎回楽しみにきらきら星さんの暮らす京都を想います。

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きらきら星

とこさんへ
嬉しいメールありがとうございます
国産の干しゼンマイ小さい頃のおふくろの味で
好き嫌いが多かったのにこの山菜は大好きでした!
機会があれば買って薄揚げと煮て下さい
クロちゃんはノラ生活で苦労した子なので小さいですが
我が家で幸せに暮らしてくれたら私も幸せです
拙いブログですが読んで下さってありがとうございます!

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