昨夜はコロッケ

昨日の続きで京都でお世話した「麦ちゃん」って名付けた子猫の事を書こうと思ったんですが文章が長くなると思いますので次回にしますネ!

買ってあったジャガイモの芽が出てきたのでコロッケを作りました。芽が出てきた頃のジャガイモはホクホクして美味しいコロッケができると思ってます。

材料はジャガイモ 、玉ねぎ、エビ、マシュルーム、イタリアンパセリ(庭にあるので)ジャガイモは丸ごと蒸してから芽は取って皮を剥きマッシュにしておきます。

玉ねぎはみじん切りにして他の材料は適当に切って玉ねぎと炒めて最後にみじん切りパセリを入れます。全部混ぜて小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてあげます。

久しぶりに作りましたが最近は肉の代わりにホタテ缶を入れる時もあります。ツナ缶でも良いですね!

今日は小雨がパラパラしてるので京都駅までICカードを買いに行ってきます。

今月末に新幹線に乗るので初めてスマートEXで新幹線の予約をしましたのでICカード番号を登録しておくと当日切符を買わなくても良いそうですね。

朝散歩して帰ってきてから庭の草花を摘みました。

 



ーーーー編集後記ーーーー
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