寒麹を使って・

 

まだ収穫できてるピーマン。少しづつ収穫してそれなりに使える量に

なったので「じゃこピーマン」の味付けに寒麹を。

良い味付けになって美味しかったです。

 

豚ロースにも寒麹を塗って一日置いてガス火でホイル焼きしてみましたがよく合います。

 

先日は牡蠣にまぶしてカキフライにしましたが・・

揚げるとき焦げやすくてコレは今回だけにしておきます。

鮭や鰆などのホイル焼きにもいいかな・今年初めて作った「寒麹」来年もまた作ろうと思います〜

 

昨日の戴き物。

夫のお姉さんの友人が作られた「干し柿」。みんなで食べた残りですが・上手にできててました。
ごちそうさま〜ありがとうございます!

 

 



ーーーー編集後記ーーーー
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