ラッキョの塩漬け

先ほどまで昨日に引き続き溝掃除してました〜

ひと仕事終えホッと一息してます

 

昨日の夕方予約していたラッキョが来ましたという連絡が来たので

取りに行ってもらい夕食を済ませた後

2人でせっせとラッキョの皮むきして塩ずけしておきましたが2人ですると早くすみますね!

去年は5キロでしたが・・今年は3キロにしましたのでこれくらいの量だと飽きないで作業を済ますことができますが5キロの時は「ハァー」って2人とも途中でため息が出てしまったので程々の量にしました!

毎年予約すると夕方に電話がかかってきますので、取りに行ったその日(新鮮なうちに)に作業したいのですが・歳のせいか夜は根気がなくなってしまいます〜

皮むき3キロくらいは丁度いい感じで終わり、後は一週間後くらいに本漬けします

毎年この本を参考にして梅干しも作ります!

 

今朝の朝食



ーーーー編集後記ーーーー
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