トマトソース作ろ!

一日中蒸し暑さで、不快指数高いですね〜

しかし、食欲は減退する様子がありませんので・・食べたいものをいただき

この夏乗り切ろう〜って呟く毎日です。

 

暑いけどスパゲッティが食べたくなったので熟れたトマトを煮詰めたものがあったのでそれを使いますが

それだけでは足りなかったので瓶詰めのトマトペーストで、ニンニクを効かしトマトソースを作っておきました。

ソースの中にはお取り寄せの野生のオレガノ、塩漬けケッパー(塩のまま使う)など入れます。

 

まだまだ採れるピーマンは重宝します。

ナス、玉ねぎ、マシュルームなどと炒めたら作っておいたソースで絡め、茹でたスパゲッティにどか〜んと載せて出来上がり。

私用はサンマの水煮缶を最後に入れて身が崩れるので1分くらい動かさないで温めます。

夫は冷凍してあったベーコン入りソースにしました。

デザートは地元で採れた今が旬の果物。

ア〜美味しかった!ごちそうさまでした〜



ーーーー編集後記ーーーー
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