カンパーニュで朝食

 

時々、パンの予約して翌朝パン食メニューになります。

薪で焼いてるパン屋さんのもっちりしたパン、とっても美味しいカンパーニュ、オリーブオイルか発酵バターをつけて。ラタトゥユはズッキーニが採れる時期はよく作ってます。白いスープに見えるものは、昨晩レンコン団子作った後の絞り汁。今朝、少し塩入れて鍋でトロトロにして頂きました。目玉焼きは大原、山田さんの野玉子、京都の有名店が締めで出す卵かけご飯で使う玉子。私のお気に入りです。

パンの時はポタージュスープ、季節の温野菜、サラダなど料理法を変えてたっぷり頂き、野玉子料理で変化をつけます。庭でニラが採れたらニラ玉、夏は冷奴も。メニューは代わり映えしませんが季節感は大事にしたいので、秋からは身体を冷やすキュウリ、トマトなど夏野菜はできるだけ口にしないようにしてます。冬場はバナナなど南方系で採れた果物もあまり頂かないですネ。

 

 

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ーーーー編集後記ーーーー
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2 Comments

りっつん

きらきら星さん。
ブログ開設、おめでとうこざいます!
素敵な朝ごはんの写真ですね。
大原の野たまご。おいしそうですねえ~。
レンコン団子の汁の残りの食べ方を初めて知りました。
ぜひマネしてみたいと思います!

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きらきら星

りっつんさんおはようございます。
先日公開した持ち物の写真、押入れ開けた写真も加えました。そしたら、最初の書き出し文章が消えましたが、そのままにしてます。又、みて下さいね。

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