いつもの日常生活

お正月気分が抜けて普段の生活が戻ってきたのでホッと

してますが予約してた米麹が来ましたので

この二、三日中に味噌を仕込みます。

いつも麹と一緒にお願いしてた青大豆が不作のなので注文できず古い青大豆が2回分あるので今年はそれで作ります。

二年前にも残っていた大豆で作った事がありましたが美味しくできました。青大豆は18時間水に浸してから煮ますが大豆の芯まで戻すくらいが良いようですね。

今日は塩麹を先ずしておき昼頃から青大豆を水に浸すところから準備しておきましょう!

 

最近、うちのにゃんさん達夜になるとツーショットでお眠りになられます。

朝も食後はオス猫君外に出して〜と言ってくるので開けてあげますが、

ぐづぐづしてさっと外に出ませんので開けたり閉めたりして

私の仕事が増えるんですよね〜

「お母さん朝は忙しのよ!」って言っても通じないんですけどね・・



ーーーー編集後記ーーーー
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